Avocat surprise

Comme je vous l'avez indiqué à la création de ce blog, ma fille Mathilde de 5 ans et demi aime cuisiner avec moi ;)

A l'occasion de la Saint Valentin, nous avons réfléchi à une recette simple, qu'elle puisse réaliser seule pour son papa chéri, son papounet comme elle dit ;)

Ingrédients pour 4 personnes: 2 avocats mûrs, un sachet de surimi râpé, 1 petite boite de philadelphia au saumon, 1 échalotte, sel, poivre et 4 olives, 1 filet de citron vert bio.

* Coupez les avocats en deux et enlevez les noyaux

* Dans un petit bol, mélangez le surimi avec la moitié de la boite de philadelphia, si besoin en ajouter, il faut obtenir une consistance fluide mais qui se tienne.

* Ajoutez le citron, l'échalotte coupée très finement, le sel, le poivre

* Remplissez les avocats et disposez une olive dessus.

NB: le restant de la préparation peut-être utilisé sur des petits blinis que vous aurez préalablement toastés au grille pain et que vous servirez pour l'apéro à votre amoureux ou tout simplement aux gens que vous aimez ;)

Il est bien évident que l'oeil de maman est toujours présent dans les petits gestes de l'enfant et que maman aide pour couper l'avocat et l'échalotte ;)

Bon appétit !