Hello tout le monde, comment allez vous ? Le week-end à été très froid, mais nous nous approchons des beaux jours ;)
En ce moment je suis en mode "vidage de congélateur" le printemps approche avec ses fruits et légumes, après ce sera l'été et afin d'avoir de la place pour le remplir de bonnes choses et préparer l'hiver prochain, on termine quelques bricoles ;)
J'ai un projet de potager mais je vous en reparlerais ;)
Dans mon panier du Panier Paysan (clic clic) de cette semaine j'ai eu des pommes de terre, et dans mon congélateur j'avais un petit bout de brocolis. Dans la semaine j'ai lu dans Zeste, une recette de purée avec ces deux ingrédients:
Ingrédients pour 6 personnes:
2 échalottes
40g de beurre
500g de brocolis
500g de pomme de terre
sel et poivre
* Epluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux et faites les cuire 25 mn dans de l'eau bouillante salée.
* Au bout de 12mn de cuisson ajouter les morceaux de brocolis que vous aurez préalablement coupés en morceaux.
* Dans un faitout, mettez le beurre et ajoutez les échalottes. Faire blondir.
* Recouvrez avec les pommes de terre et les brocolis.
* Avec un presse purée , écrasez le tout. N'ayant pas de presse purée, j'ai utilisé mon mixeur plongeant.
* Salez et poivrez !
J'ai accompagné cet écrasé avec un filet mignon à la moutarde à l'ancienne.
Bon appétit !