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2013-02-26T12:58:22+01:00

Ecrasé de pomme de terre et brocolis

Posted by Céline et Mathilde
Ecrasé de pomme de terre et brocolis

Hello tout le monde, comment allez vous ? Le week-end à été très froid, mais nous nous approchons des beaux jours ;)

En ce moment je suis en mode "vidage de congélateur" le printemps approche avec ses fruits et légumes, après ce sera l'été et afin d'avoir de la place pour le remplir de bonnes choses et préparer l'hiver prochain, on termine quelques bricoles ;)

J'ai un projet de potager mais je vous en reparlerais ;)

Dans mon panier du Panier Paysan (clic clic) de cette semaine j'ai eu des pommes de terre, et dans mon congélateur j'avais un petit bout de brocolis. Dans la semaine j'ai lu dans Zeste, une recette de purée avec ces deux ingrédients:

Ingrédients pour 6 personnes:

2 échalottes

40g de beurre

500g de brocolis

500g de pomme de terre

sel et poivre

* Epluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux et faites les cuire 25 mn dans de l'eau bouillante salée.

* Au bout de 12mn de cuisson ajouter les morceaux de brocolis que vous aurez préalablement coupés en morceaux.

* Dans un faitout, mettez le beurre et ajoutez les échalottes. Faire blondir.

* Recouvrez avec les pommes de terre et les brocolis.

* Avec un presse purée , écrasez le tout. N'ayant pas de presse purée, j'ai utilisé mon mixeur plongeant.

* Salez et poivrez !

J'ai accompagné cet écrasé avec un filet mignon à la moutarde à l'ancienne.

Bon appétit !

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comments

misslilou42 02/26/2013 17:22

Coucou
Oh ben oui finalement c'est tout bête mais ça doit être très bon et facile à faire manger pour les petits.
Je retiens l'idée ;)
Bises

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