Pomme de terre en robe des champs

Je sais pas chez vous, mais ici on adore la pomme de terre ! elle était à l'honneur dans le magazine Saveurs. J'y ai pioché cette recette.

Ce qui est bien avec cette technique de robe des champs, c'est qu'on peut varier les ingrédients autant qu'on veut et même y mettre les petits restes du frigo ...

Pour 6 personnes :

3 grosses pommes de terre

50g de cheddar

3 tranches de bacon

un peu de crème fraiche

un petit bouquet de ciboulette

chapelure

* faire cuire vos pommes de terre à l'autocuiseur

* les couper en 2 et les creuser

* ajouter les 50g de cheddar que vous aurez préalablement râpé

* ajouter le bacon coupé en petits morceaux

* ajouter un peu de crème afin de lier le tout et la ciboulette en petits bouts

* remplir chaque pomme de terre avec la préparation

* recouvrir de chapelure (ici je n'achète jamais de chapelure, tous les restes de pain je l'ai conserve dans un petit sac en tissus pour qu'il durcisse bien, quand le sac est plein et le pain bien dur, je remplis mon bol thermomix et je broie. Je la conserve dans une boîte hermétique.)

* passez au gril de votre four quelques minutes pour faire griller.

Accompagné d'une bonne salade verte, cela fait un bon repas pour le soir.

Miam miam !