Boulette de boulgour et de quinoa à la tomme de brebis

Je reviens aujourd'hui vous parler de Maggi ;)

Cette fois-ci j'ai testé Duo Lino aux herbes du marché. Je sais pas si c'est une nouveauté mais c'est la première fois que je vois la petite languette rouge pour l'ouverture, et je dois avouer que c'est bien pratique ! Sinon c'est un cube recouvert d'herbes qui se détachent au moment de la cuisson.

Pour tester ce cube j'ai essayé une recette trouvée dans le dernier numéro de Saveurs

Environ 30 boulettes :

Boulettes : 200g de bougour (j'ai utilisé un mélange de boulgour et de quinoa), 200g de farine, 2 oeufs, 100g de tomme de brebis, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 botte de coriandre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

Sauce tomate: 1 boite de tomates concassée (j'ai utilisé un tomacoulis), 1 cube de Duo Lino herbes du marché, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil, 1 oignon haché, 1 cuillère à café de gingembre, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

* Commencer par préparer votre sauce tomate : faites chauffer l'huile, ajouter l'oignon mixé avec l'ail, le persil et le gingembre. Ajouter les tomates et un verre d'eau avec le cube. Laisser mijoter 20 à 30 mn.

* Ensuite préparer les boulette : faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Mixer la coriandre avec l'oignon et l'ail. Mélanger le boulgour à la farine. Ajouter les oeufs et les aromates. Râper le fromage et mélanger le tout. Saler et poivrer.

* Former des boules et déposer les dans un plat.

* Faites chauffer de l'huile dans une poêle et déposer des boulettes, que vous aplatissez un peu avec le dos d'une fourchette. Faire dorer de chaque coté.

* Server les boulettes nappées de sauce tomate

Bon appétit !