Nid d'oeuf pour pâques

Vous connaissez Julie Haubourdin ? si ce n'est pas le cas, je vous invite à découvrir son site (clic clic). Julie est la spécialiste du chocolat, elle a travaillé chez Valrhona et il y'a 2 ans, elle a ouvert un atelier de cuisine dans le centre ville de Valence. J'ai participé à un atelier chocolat et ensuite un sur les macaron, c'était tout simplement génial !

Elle anime aussi l'émission Les Toquées sur France Bleu Drôme Ardèche avec Franck Daumas. J'écoute très régulièrement leurs émissions ;) et l'autre jour Julie à parlé du magazine Regal, dans lequel elle a avait donné des recettes. J'ai couru acheter le magazine ! et cette recette m'a beaucoup tentée ! elle est ultra simple !

Petits nids :

300g de chocolat (j'ai utilisé du caraibe de chez Valrhona

1 cuillère à café de sirop de sucre maison ou du sirop à cocktail

quelques petits oeufs en chocolat

petites billes de décorations de toutes les couleurs

* Chemiser une plaque avec du papier sulfurisé

* Mettre le chocolat dans un saladier et le faire fondre au micro-onde

* Ajouter le sirop liquide et remuer, cela doit épaissir légèrement. SI cela n'est pas assez épais, ajouter une pointe de sirop liquide

* Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et réaliser des cercles de 5 cm sur le papier sulfurisé

* Avec les petits oeufs et les petites billes, décorer vos cercles

* Mettre au frigo, et ne pas manger avant l'heure ! hihi