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2013-03-04T08:00:15+01:00

Cordon bleu

Posted by Céline et Mathilde
Cordon bleu

hello tout le monde, j'espère que le week-end à été bon ;)

Je vous ai parlé de pomme de terre en robe des champs (clic clic) il y'a quelques jours, et bien aujourd'hui je vous parle de cordon bleu ... vous vous demandez le lien entre les deux ?? J'ai préparé ces cordons bleu avec les restes de cheddar et de bacon ;) et comme je suis toujours en mode "vidage" de congélateur, et que j'avais quelques aiguillettes de poulet ...

Pour 6 personnes :

* 6/8 aiguillettes de poulet

* 3 poignées de cheddar râpé

* 8 tranches de bacon

* 1 oeuf

* chapelure

Cordon bleu

Pour le montage du cordon bleu c'est tout simple !

* disposer une tranche de bacon, parsemer du cheddar et poser l'aiguillette

* fermer à l'aide du bacon

* tremper dans l'oeuf battu

* rouler dans la chapelure

* faire cuire dans une pôele bien chaude avec du beurre à feu vif, faire dorér chaque coté, baisser le feu et laisser cuire environ 8 mn afin d'avoir une viande moelleuse et à cuite à point.

Accompagné d'une purée de pomme de terre (avec les reste de pomme de terre en robe des champs) , un reste de carotte, 1 échalotte et un peu de crème, sel et poivre c'est délicieux !

miam miam !

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comments

cecel1976 03/07/2013 10:02

Merci Céline pour cette recette. Je l'ai testée hier soir et tout le monde a adoré.

Céline et Mathilde 03/09/2013 23:11

Super ! merci pour ta visite :)

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